Nutrition Du Sportif 2° Edition

Nutrition Du Sportif 2° Edition
French | PDF | 254 Pages | 101 Mb

Description

Livre numérique OCR en Francais
PDF de 254 pages
Auteur : Xavier Bigard, Charles-Yannick Guezennec
Editeur : Elsevier-Masson
Collection : Sport
Date de parution : 03/10/2007
EAN : 9782294088711

Cet ouvrage s’adresse précisément à l’entourage du sportif – médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs – et aux sportifs eux-mêmes. Il a pour objectif d’établir la synthèse des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif afin de proposer l’alimentation la plus appropriée possible en fonction du type d’exercice (sports de force ou d’endurance, exercices simples ou répétés, compétition…), et de certains cas ou conditions particulières (sportif vétéran, contrôle des états d’anémies, conditions ambiantes extrêmes…). Ainsi sont successivement décrits les rôles des apports en : énergie, glucides, lipides, protéines, eau et électrolytes, vitamines, minéraux et oligoéléments, antioxydants, calcium, substances ergogéniques.

Nutrition Du Sportif 2° Edition

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